麻婆なす豆腐
なすは大人になって好きになったんだけど、
麻婆茄子だけだと物足りないし、
麻婆豆腐だけだと物足りないし、
よしどっちもおいしいんだから一緒にしちゃえ！
好き×好き×好きの組み合わせは絶対おいしい！
(茄子)(豆腐)(鶏ひき肉)
という事で探したらちゃんとおいしいレシピがあったのでメモ。
麻婆なす豆腐
材料（２〜３人分）
- 絹ごし豆腐…１丁
- ひき肉…150g
- なす…２個
- にんにくのみじん切り…１片分
- しょうがのみじん切り…１かけ分
- 水…300cc
- 長ねぎのみじん切り…10cm分
- 豆板醤(トウバンジャン)…3mm
- とりガラスープの素…小さじ１ 1/2
- 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１、水大さじ１)
- しょうゆ…大さじ１ 1/2
- 砂糖…小さじ１
- ごま油…少々
なすを炒めてよけて、ひき肉を炒めて、
なすを戻して豆腐と水を淹れて煮立ったら調味料いれるだけ！
簡単！ありがたい！
あと上記は辛いの苦手な私のために分量ちょっと変えたメモ。
豆板醤(チューブ)なんて3ミリでもひりひりするなあと思うくらい……
でもご飯は進むので入れたいのです！！！
